Es gibt einen magischen Moment, den jeder Golfer kennt: den Moment nach dem letzten Putt des Tages, wenn die Schuhe ausgezogen, die Schl\u00e4ger abgelegt werden und man sich endlich mit einem Glas in der Hand hinsetzt, um den Tag auf den Fairways Schlag f\u00fcr Schlag noch einmal zu erleben. In der Emilia bekommt dieser Moment eine besondere Dimension, denn das Glas, das dort auf einen wartet, ist kein gew\u00f6hnlicher Wein: Es ist der fl\u00fcssige Ausdruck einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Landschaft, von H\u00fcgeln, die es verstehen, Trauben in Emotionen zu verwandeln.
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Die Emilia hat nicht den \u00f6nologischen Ruf der Toskana oder des Piemont, und seltsamerweise ist genau das einer ihrer gr\u00f6\u00dften Vorz\u00fcge. Weniger gefeiert bedeutet weniger touristisch, daf\u00fcr authentischer. Emilianische Weine sind oft unkompliziert, fr\u00f6hlich, duftig: Sie passen ganz nat\u00fcrlich zu lokalen Speisen und zu der Geselligkeit, die diese Region pr\u00e4gt. Es sind Weine, die nicht mit akademischem Ernst studiert werden wollen, sondern mit derselben Unbeschwertheit genossen werden, mit der man eine Nachmittagsrunde mit Freunden spielt.
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\n \n Lambrusco trinkt man wie man ein kurzes Par-3-Loch spielt: mit Leichtigkeit, Zuversicht und der Gewissheit, dass der Genuss garantiert ist.\n\n\n <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Lambrusco: Der missverstandene Wein, der \u00fcberzeugt
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Sprechen wir gleich das offensichtliche Thema an: den Lambrusco. Jahrzehntelang von Weinpuristen verschm\u00e4ht und mit halbs\u00fc\u00dfen, industriellen Versionen assoziiert, die in den 1980er-Jahren die Superm\u00e4rkte halber Welt \u00fcberschwemmten, erf\u00e4hrt der echte Lambrusco heute eine begeisterte Neubewertung durch Kritiker, Sommeliers und Liebhaber weltweit.
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Der wahre Lambrusco, trocken, spritzig, mit tiefer Rubinfarbe und einem rosa Schaum, der langsam im Glas verschwindet, ist ein Wein von au\u00dfergew\u00f6hnlichem Charakter. Die vier wichtigsten DOC-Herkunftsbezeichnungen bringen Weine hervor, die von elegant und blumig bis kr\u00e4ftig und tanninreich reichen, und die ein ganzes Men\u00fc begleiten k\u00f6nnen, von Aufschnitt bis zu Pasta mit Rag\u00f9, mit einer Vielseitigkeit, die nur wenige andere Weine der Welt bieten. Eine interessante Tatsache: Hochwertiger trockener Lambrusco geh\u00f6rt heute zu den gefragtesten italienischen Weinen in den besten Restaurants von London, New York und Tokio.
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Malvasia di Candia Aromatica: Die \u00dcberraschung der H\u00fcgel von Parma
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Wenn Lambrusco der Wein der Emilia schlechthin ist, dann ist die Malvasia di Candia Aromatica aus den Colli di Parma ihr bestgeh\u00fctetes Geheimnis. Sie wird auf den H\u00fcgeln rund um Parma angebaut, denselben H\u00fcgeln, die den Hintergrund f\u00fcr den Golf Salsomaggiore bilden, und verstr\u00f6mt einen fast ber\u00fchrenden Duft nach Rose, Litschi, Aprikose und Akazienbl\u00fcten. Es ist der Wein f\u00fcr den Aperitif bei Sonnenuntergang, f\u00fcr den Moment, in dem die Sonne \u00fcber den Reben untergeht und man sich w\u00fcnscht, die Zeit m\u00f6ge stillstehen. In begrenzter Menge produziert, bleibt sie ein eifers\u00fcchtig geh\u00fctetes lokales Kleinod.
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Empfohlenes Weingut<\/p>\n
Cantina Il Poggio<\/h3>\n
Salsomaggiore Terme \u00b7 wenige Minuten vom Golfclub Salsomaggiore entfernt<\/p>\n
Wenn es einen Ort gibt, der das Zusammentreffen der Welten von Golf und Wein in der Emilia perfekt verk\u00f6rpert, dann ist es die Cantina Il Poggio, die nur wenige Minuten vom 18-Loch-Golfplatz Salsomaggiore Terme entfernt liegt \u2013 einem der Vorzeigepl\u00e4tze des Emilia Golf Experience Konsortiums.<\/p>\n
Eingebettet in die Weinberge der H\u00fcgel von Parma ist dieses Weingut weit mehr als nur ein Produktionsort: Es ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint und die Sinne sich \u00f6ffnen. Gef\u00fchrte Verkostungen erm\u00f6glichen es Ihnen, die Vielfalt der lokalen Weine \u2013 von Malvasia Frizzante bis Lambrusco, von vollmundigen Rotweinen bis zu Schaumweinen \u2013 mit dem Fachwissen eines Kenners jeder einzelnen Rebe zu entdecken. <\/p>\n
Der sch\u00f6nste Moment ist jedoch der Aperitif bei Sonnenuntergang: Wenn die Sonne hinter den H\u00fcgeln versinkt und die Weinberge in Gold und Rot taucht, f\u00fcllen sich die Tische im Freien mit frisch geduschten Golfern, Reisenden und Einheimischen. Gl\u00e4ser mit prickelndem Malvasia, Platten mit Wurstwaren und gereiftem Parmigiano, im Hintergrund das magische Licht der goldenen Stunde \u00fcber dem Apennin. <\/p>\n
\n Gef\u00fchrte Weinproben\nAperitifs zum Sonnenuntergang\nSommerdonnerstage\nIn der N\u00e4he des Golfclubs Salsomaggiore\nMalvasia & Lambrusco\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Die gro\u00dfen Weine der Emilia: eine Landkarte f\u00fcr den neugierigen Golfer
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